Zoe Pan
葡萄布丁蛋糕| Grapes Cake
-無籽葡萄 酸酸甜甜- 紫色的無籽葡萄，外皮脆脆的，酸甜酸甜，會很唰嘴的一直想吃。放進蛋糕裡也是一樣討喜，搭配戚風蛋糕的軟棉，口感有點衝突又很協調，加一層布丁，鮮奶油加一點白巧克，嘴中有些許香味不膩口，好滿足！ //口感風味// 戚風蛋糕、手工布丁、無籽葡萄、香緹鮮奶油...
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Zoe Pan
2023年5月10日
伯爵茶蛋糕| Earl Grey Cake
-吃得到香茶的滿滿茶味- 有時候就是想吃香香的茶。將伯爵茶加到蛋糕裡，夾層有手工的橘漬，微酸微甜，平衡了一點茶香，吃起來的口感不無聊。一口蛋糕、一口茶，簡單的高貴感，立刻重現在你眼前！ //口感風味// 伯爵戚風蛋糕、手工橘漬、伯爵鮮奶油 //6吋 860/8吋...
Zoe Pan
2023年5月10日
Oreo蛋糕| Oreo Cake
-來點童心oreo- 把oreo變蛋糕！夾層的oreo餅乾沾了牛奶，舖滿整個蛋糕，微軟微硬，帶點口感，不只有舔一舔轉一轉，還要在你嘴大大的滿足喔！夾層餅乾可選減糖香草、巧克力口味喔！ //口感風味// 巧克力戚風蛋糕、巧克力鮮奶油、oreo餅乾 //6吋 600/8吋...
Zoe Pan
2023年5月10日
酒漬櫻桃黑森林蛋糕| Black Forest Cake
-生日、過節百搭的低調奢- 某年的生日，給自己的一個低調又奢華的黑森林，夾層有酒漬櫻桃，配著外面的苦甜巧克力，滿滿大人口味！蛋糕體的巧克力戚風，非常濕潤夠味，一次吃兩片沒問題的好吃吃！ //口感風味// 巧克力戚風蛋糕、德國酒漬櫻桃、苦甜巧克力、巧克力甘納許 //6吋...
Zoe Pan
2021年12月2日
巧克力奶茶卡士達蛋糕| Milk Tea Chocolate Cake
-苦甜中帶點溫柔的甜蜜- 這顆蛋糕是我第二顆做的抹面蛋糕，剛開始是想從素面的練習，其實我一直不是巧克力的粉絲，但這顆蛋糕讓我有點喜歡上巧克力… 烤一個巧克力戚風蛋糕，夾層是現做的奶茶卡士達醬，以為很膩，不過稍微調整粒的比例，反而吃得到淡淡奶茶的香味。外層無糖可可粉加上打發鮮...
Zoe Pan
2021年12月2日
大理石起司蛋糕|Marble Double Cheesecake
-內心和外表一致的蛋糕，只會寵壞你的視覺和味蕾- 大理石已經紅好久了，一直到現在還是很受歡迎。很奇怪，以前對大理石總有一種冷感，直到開始摸索烘焙後，某天，真的是很突然，「來做個大理石紋路的蛋糕好了！」 裡面有一個4吋烤過的起司蛋糕，單吃真的就好好吃，外層是6吋模，填滿了乳酪...
Zoe Pan
2021年11月25日
英式紅蘿蔔蛋糕|Classic Carrot Cake
-滿頭問號的蛋糕- 事情是這樣的，某天先生拿了一大袋紅蘿蔔回來，說是公司給的，也不好不收。這袋紅蘿蔔每根都肥肥的，至少有20根吧我想…送一點給媽媽，再分一點給婆家，剩下的數量還是非常的可觀，不可能每天吃紅蘿蔔料理吧！？看看有沒有紅蘿蔔蛋糕的教學，感謝老天！還真的有呢！...
Zoe Pan
2021年11月25日
焦香巴斯克起司蛋糕|Basque Burnt Cheesecake
-焦了？！不要怕- 巴斯克是我第一個做成功的起司類蛋糕。第一次看到影片的做法，心想：要這樣表面焦香，剛出爐中間要有點晃動才算成功！？ 其實帶點冒險的精神動手做了！沒想到還真讓我成功了！分切給親朋好友試吃(要胖大家一起胖)，起司不會太重，剛剛好的那種平衡，冰過綿密的口感，取悅...
Zoe Pan
2021年11月25日
生乳酪蛋糕三重奏|NO-BAKE Berries Cheesecake
-清爽莓果，比戀愛更滋味更酸甜- 對於莓果熱愛如我，能夠一年四季吃到各種莓果，多虧有冷凍莓果的發明。莓果生乳酪是某天在滑pinterest，偶然看到一個國外部落格的縮時影片，「NO-BAKE」超吸引人，夏天誰想開烤箱！還居然被我做成功，為了吃連英文食譜都看得懂了呢！...
Zoe Pan
2021年11月25日
粉嫩彩虹蛋糕 瑞士奶油霜|Rainbow Cake Swiss Buttercream
-繽紛又討喜的小可愛- 有一次朋友問我「能不能做彩虹蛋糕」。開始看了好多的影片做法，第一次做的時候，自作聰明將調好幾個顏色的鮮奶油，一層層擠到蛋糕一起抹面，整個悲劇了！顏色都混在一起，超醜！ 再仔細看影片「喔！原來要做"瑞士奶油霜"」，將蛋白和糖隔水加熱消毒後，再加入奶油打...
Zoe Pan
2021年11月25日
清爽檸檬派/塔|Lemon Pie/Tart
-家常檸檬派，酸的恰到好處- 夏天很常見的一道甜點，做了之後才知道不簡單！桿派皮真的讓人好緊張，夏天手溫比較高，必須開著冷氣才能將派皮做成功，軟化的程度讓你措手不及，塑形也要快狠準，讓人很緊張的一個甜點。 內陷填滿檸檬凝乳，要酸一點或甜一點，都可以客製調整喔！至於上面的裝飾...
Zoe Pan
2021年11月25日
經典巧克力布丁莓果蛋糕|Classic Chocolate Pudding Berries Cake
-討喜的布丁在蛋糕裡- 去蛋糕店最常看到的組合，但也不知道為什麼，這個組合好好吃，百吃不膩，不曉得要怎麼挑，買這個口味絕對不會錯！ 百搭的巧克力戚風蛋糕，夾層有軟Q香的布丁、現煮莓果醬，最外面打發鮮奶油加點無糖可可粉，上層刨一些苦甜巧克力，隨意裝飾也很好看喔！布丁真的是小孩...
Zoe Pan
2021年11月25日
栗子焦糖海鹽蛋糕| Chestnuts Sea Salt Caramel Cake
-秋天想吃的口味- 這一陣子很喜歡吃栗子，不曉得是不是年紀增長的關係…咬下有股香味、鬆綿軟的口感、一點一點的甜味慢慢散發，百吃不膩。 看了影片的做法，才認識到，原來跟海鹽焦糖很搭呢！學了海鹽焦糖的煮法，裝罐冰冰箱，可以放一些在咖啡、茶，非常百搭。伯爵戚風蛋糕，夾層是糖漬栗子...
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